اخطاء شائعة عن التغدية

هناك العديد من النصائح والمعلومات عن التغذية الصحية وكيفية انقاص الوزن وتفادي الأطعمة التي تضر بالصحة .. وعلي الرغم من صحة بعضها ولكن هناك العديد منها خطأ .

اليك بعضاً منها:

البيض مضر بالصحة :يقال ان البيض مضر بالصحة لاحتوائه علي نسبة عالية من الكوليسترول والذي يزيد من نسبة الاصابة بأمراض القلب .. ولكن أثبتت الدراسات ان البيض ليس له علاقة بأمراض القلب؛ علي العكس تماماً، فهو مليئا بالدهون الصحية والبروتين والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

الدهون المشبعة غير صحية :الدهون المشبعة كانت دائماً مرتبطة بأمراض القلب .. ولكن الدراسات الحديثة اثبتت انها غير مضرة تماماً وليس لها علاقة بأمراض القلب ..

تناول البروتين الكثير مضر بالصحة :من الشائع ان تناول البروتين الكثير يضر العظام .. ولكن هذا ليس صحيح، فالبروتين مرتبط بتقوية العظام وزيادة كثافتها ويقلل من حدوث كسور مع تقدم السن.

يجب تناول القمح لأنه مفيد للصحة :علي عكس ما يقولون ان القمح من الأطعمة الصحية، فالقمح مرتبط بالعديد من الأمراض .. القمح يعد من أكبر مصادر الغلوتين والذي اكتشف ان نسبة كبيرة من الأشخاص يعانون من الحساسية منه .. وفي حالة الحساسية، الغلوتين يسبب مشاكل في الهضم والالم والتعب وتلف بطانة الأمعاء ..

القهوة مضرة للصحة : صحيح ان القهوة ترفع ضغط الدم .. ولكنها ليست مضرة؛ فالقهوة تقلل الاصابة بعدة أمراض مثل السكري (النوع الثاني منه)، الزهايمر، وباركنسون .. بالإضافة الى ان الدراسات اثبتت ان الكافيين له تأثير جيد علي المخ لأنه يحسن المزاج، الذاكرة، ورد الفعل.

اللحوم مضرة :يلقي اللوم علي اللحوم في أمراض مثل أمراض القلب ومرض السكري (النوع الثاني منه) .. صحيح ان اللحوم المصنعة لها علاقة ببعض الأمراض ولكن اثبتت دراسات ان اللحوم العادية ليس لها علاقة بالأمراض .. واثبتت دراسات أخري ان عدد كبير من الناس مقتنعين بذلك؛ اللحوم المصنعة مضرة ولكن اللحوم العادية جيدة ..

الحمية الغذائية تعتمد علي دهون أقل :اثبتت الدراسات ان هذا ليس صحيح وانه لا يساعد علي فقدان الوزن وليس مرتبط بالبقاء صحياً
الزيوت المكررة وزيوت الخضراوات مفيدة :يقال ان الدهون غير المشبعة تقلل نسبة الاصابة بأمراض القلب، لهذا يزيد استهلاكنا لزيوت الخضراوات .. ولكن هناك أنواع من الدهون غير المشبعة مثل أوميجا 3 وأوميجا 6؛ أوميجا 3 متواجد في السمك وأوميجا 6 متواجد في زيوت الخضراوات .. والعديد منا يستهلك القليل من أوميجا 3 والكثير من أوميجا 6 .. وقد اثبت ان أوميجا 6 مرتبط بزيادة الالتهابات في الجسم والذي يؤدي لأمراض خطيرة ..

يجب الامتناع عن الصوديوم :معروف عن الصوديوم انه يقلل من ضغط الدم ولكنه ليس مضر .. فضغط الدم المرتفع ليس قاتل أو يؤدي الى أمراض خطيرة .. بالإضافة الى ان الدراسات اثبتت ان الصوديوم ليس له علاقة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الدهون تزيد من وزنك : ليس صحيح ان الدهون تزيد من الوزن كما يعتقد البعض .. فقد اثبتت بعض الدراسات ان الحميات الغذائية كثيرة الدهون وقليلة الكربوهيدرات تقلل الوزن أكثر من الحميات قليلة الدهون.